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ORIENTAL NUTS 醤

1,296円

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  • ODD鮮仁醤(センレンジャン)

    ¥1,296

  • ODDアジカ

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  • ODDムンボ

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高知県にてこだわりのナッツバターを作る”DADA NUTS BUTTER”の、ナッツバターをさらに料理に寄り添う形にした”旅”をテーマにした調味料シリーズ。 普段のお料理に少しプラスするだけで異国にトリップできるような万能調味料です。 思わず手に取りたくなるようなパッケージでギフトにもオススメ。 別ページにて同ブランドのナッツバター、ナッツ菓子も掲載しております。 【DADA NUTS BUTTER】 原料の産地や品種にこだわり、それぞれの素材の個性を大切にしながら、新鮮なナッツバターを作っています。 多様な生物や自然、文化と共に生きていけるように向き合い知っていくこと、そしてそれらを味わうことの楽しさを体現していきます。 〈ODD鮮仁醤(センレンジャン)〉 「アーモンドがシルクロードを通り高知にたどり着いたら。」がテーマのアーモンドのコクと魚介の旨味が凝縮した醤です。 アーモンドバターをベースに高知で100年続く節屋「新谷商店」の宗田節や、じゃこ、干しエビなどの魚介の旨味と、自家製のフライドガーリックやエシャロットなどの香味野菜、しゃりしゃりとした食感の楽しいココナッツをブレンドしています。 卵かけご飯や冷奴に乗っけたり、炒め物やトマト煮込みの旨味の底上げに使ったり。お味噌やお醤油などとの相性もいいので和食にもよく合います。 〈ODDアジカ〉 「コーカサス地方ジョージア」の唐辛子やクルミ、ハーブなどで作る調味料「アジカ」をアレンジした辛味調味料です。 東北在来のあんず「八助梅」の梅干しを使い、まろやかな酸味とフルーティーさ、唐辛子のピリッとした辛味、クルミの香ばしさ、ハーブやスパイスの香りなどが一体化した万能調味料です。 シンプルにそのまま肉や野菜につけたり、食材の漬け込みに使ったり、他の調味料との組み合わせもお楽しみいただけます。隠し味はミツル醤油さんの「醤油粕」。 八助梅や醤油粕が入っていることで、異国情緒がありながらも和の食材との相性も抜群です。 〈ODDムンボ〉 「アフリカからアメリカ南部への旅」をテーマにした醤です。 ODDムンボは、西アフリカの発酵食品、アフリカ納豆とも呼ばれ豆の発酵調味料「スンバラ」をイメージし、日本伝統の発酵食品「浜納豆」や「ひ志お(醤)」を使用。 アフリカが産地でもある「カシューナッツ」や「自家製トマトオイル」などを組み合わせたコクと旨味の発酵調味料です。 そのまま食材につけたり、炒め物や煮込みのコク付けにも使ったりできる万能調味料です。 ブランド:DADA NUTS BUTTER 容量:90g 原材料: ODD鮮仁醤(センレンジャン):アーモンドバター(高知県製造)(アーモンド、塩)、なたね油、エシャロット、そうだかつおのふし(土佐清水市製造)、にんにく、干しえび、ちりめんじゃこ、ココナッツ、韓国唐辛子、塩(黒磯町製造)、(一部にえびを含む) ODDアジカ:あんずコンフィチュール(高知県製造)(あんず(八助)赤紫蘇漬け、砂糖、白ワイン、バニラ)、りんご酢、クルミ、クルミバター(クルミ、カシューナッツ、塩)、唐辛子、エシャロット、にんにく、塩(黒磯町製造)、赤紫蘇、醤油粕(小麦を含む)、黒糖、コリアンダー、キャラウェイ、ハーブ ODDムンボ:トマトオイル(国内製造)(米油、トマトペースト、トマトパウダー、ドライバジル、香辛料)、カシュ―バター(カシューナッツ、なたね油、塩)、浜納豆(大豆を含む)、醤、カシューナッツ、ブラッドオレンジビネガー、にんにく、エシャロット、黒糖、ドライカシュ―アップル、唐辛子、黒オリーブ 賞味期限: ODD鮮仁醤(センレンジャン):2023.11.26 ODDアジカ:2023.11.18 ODDムンボ:2023.8.4 生産地:Kochi,Japan ○ラッピングは有料となります。ラッピングをご希望のお客様は必ず商品ページ最先頭の「【ギフトラッピング】gift wrapping」を必要個数分ご購入ください。(備考欄にラッピング希望と記載頂きましても、ラッピングご購入が漏れている際は対応致しかねますのでご了承下さいませ) ○モニター画面によっては実物と色味が違って見える場合がございます。 ○実店舗でも在庫を共有して販売しております。ご注文のタイミングによっては行き違いで完売してしまう場合がございます。その際は誠に恐縮ながらご注文をキャンセルさせて頂く場合もございますのでご了承下さいませ。

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